Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Sønderjyske Fedtebrød – südjütländisches Fettbrot wird schon seit ewigen Zeiten im südlichen Dänemark und nördlichsten Schleswig-Holstein gebacken. Es gehört zu den einfachsten und schnellsten Keksen oder Plätzchen, die ich kennen und liebe. Es lohnt sich, immer Hirschhornsalz im Haus zu haben. Wenn sich Besuch ankündigt, sind sie viel schneller als […]
Kardemommeboller werden in Dänemark auch Teboller oder Fødselsdagsboller genannt. Im Grunde sind es sehr weiche Milchbrötchen, und übersetzt bedeuten die Namen Kardamombrötchen, Teebrötchen oder Geburtstagsbrötchen. Sie sind fester Bestandteil des Sønderjysk Kaffebord oder der südjütländischen Kaffeetafel, bei der (mindestens) 21 verschiedene Kuchen serviert werden. Das Kaffebord hat seinen Ursprung im […]
Diesen Quark Tiramisu Kuchen ohne Backen mache ich gerne, wenn ich Gäste bekomme, weil man ihn gut vorbereiten kann – und muss! Das Rezept ist schnell gemacht, aber der Kuchen muss über Nacht im Kühlschrank stehen, damit die Creme fest wird. Er gehört zu meinen besten Zitronenkuchen für den Sommer, […]
Für Erdbeer Käsekuchen im Glas friere ich im Sommer extra Erdbeeren ein, denn wir lieben dieses Erdbeer Käsekuchendessert das ganze Jahr. Natürlich könnt ihr diesen Nachtisch auch mit jeder anderen Frucht zubereiten. Aber für mich ist er mit Erdbeeren einfach großartig! Mein Mann liebt ihn ein kleines bisschen mehr mit […]
Dieses Zitronencreme Schicht-Dessert habe ich das erste Mal in Dänemark als Citron Trifle gegessen. Das Besondere an diesem Dessert ist die für mich perfekte Abstimmung von süßen, sauren und salzigen Komponenten. Außerdem hebt es sich von den üblichen Nachtischideen ab. Für mich ist es ein besonderes Dessert, das es zu […]
Das Rezept für die Æbleskiver aus Dänemark gibt es hier: https://herzelieb.de/aebleskiver-foertchen-weihnachten-silvester-rezept-daenemark/ Zum Rezept für den Apfel-Kladdkaka aus Schweden geht´s hier: https://herzelieb.de/apfel-kladdkaka-rezept-apfelkuchen-schweden/ Das Rezept für den Käsekuchen mit dem Kartoffelboden gibt es hier: https://herzelieb.de/kaesekuchen-mit-kartoffel-mandelboden-rezept-quark/ Zum Rezept für die Hackfleischrouladen gibt‘s hier: https://herzelieb.de/hackfleischrouladen-rezept-rouladen-mittagessen/ Zum Rezept für die Marmorkeskse aus Dänemark geht’s hier: https://herzelieb.de/marmor-smakager-schnelle-und-einfache-butterkekse/ Bitte hier entlang zum […]
So ein Lebkuchen Pudding ist eine ganz einfache Sache! Die reine Zubereitungszeit beträgt gerade einmal 15 Minuten und die Zutaten hat jeder im Haus. Für mich ist es das ideale Weihnachtsdessert. Am Tag vorher vorbereitet und wenn die Gäste da sind, wird er mit Sahne dekoriert und serviert. Ich liebe […]
Ich muss nur an Nougatringe denken, dann läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Schon seit frühester Jugend waren sie meine Schwachstelle, aber sie sind mittlerweile so teuer geworden, dass ich es mir zweimal überlege, welche zu kaufen. Noch unterscheiden sie sich qualitativ von Bäcker zu Bäcker machmal gravierend. Deswegen […]
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