Weihnachten Archives

Kransekagestænger – Keks Rezept dänische Kransekage Stangen (Kekse)

13. Dezember 2018 6 comments

Diese Kransekagestænger oder Kransekage Stangen sind eine Abwandlung des dänischen Kransekage. Jede Hausfrau in Dänemark hat mindestens ein Rezept für diesen Marzipankuchen! Für mich ist er der typischste und traditionellste dänische Kuchen und er soll sogar 1967 der Hochzeitskuchen von Königin Margarethe gewesen sein! Glaub mir, bei diesem Kuchen und […]

Dänische Æbleskiver – mein Rezept und der Unterschied zu Futtjes (Kuchen)

6. Dezember 2018 18 comments

Æbleskiver sind eigentlich eine typische dänische Weihnachtsspeise, die nicht nur jedes Kind in Dänemark kennt – wir essen sie das ganze Jahr. Wenn man sich das Rezept anschaut, sind sie den holländischen Poffertjes sehr ähnlich und in Norwegen werden nennt man sie Munker. Æbleskiver gehören in das Reich der Förtchen, […]

Joulutorttu – Rezept für finnische Kekse zu Weihnachten

4. Dezember 2018 16 comments

Joulutorttu sind finnische Weihnachtskekse, die die Form eines Windrades haben. In meinem Rezept habe ich sie mit Aprikosenmarmelade gefüllt, die nicht nur herrlich leuchtet, sondern auch noch fruchtig schmeckt. Traditionell werden diese kleinen Plätzchen aber mit leicht herbem Pflaumenmus gefüllt. Ihr könnt diese Joulutorttu mit Frischkäse backen, dann solltet ihr […]

Glögg Ekstrakt Rezept – Das schwedische Getränk ganz schnell gemacht

2. Dezember 2018 6 comments

Glögg oder Gløgg gehört zur skandinavischen wie der Weihnachtsmann, der in Dänemark Julemand und in Schweden Tomte heißt! Normalerweise kaufen die Dänen und Schweden den Extrakt fertig und meistens steckt er voller Zusatzstoffe. Dieses Rezept für einen Glögg Ekstrakt kommt ganz ohne künstliche oder naturidentische Aromen aus und hast einen […]

Mandarinenmarmelade Rezept – leckerer Brotaufstrich

30. November 2018 62 comments

Mit diesem Rezept für Mandarinenmarmelade kannst du das wundervolle Aroma dieser lieblichen Zitrusfrucht einfangen. Das Grundrezept für diese Marmelade kommt ganz ohne Gelierzucker aus! Weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Nelke, Kardamom und Anis harmonieren perfekt mit der Mandarine und sie geben der Marmelade den gewissen Pfiff. Ihr braucht für dieses Rezept […]