Karrysild Rezept – schneller Curry Heringssalat aus Dänemark

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Jeder Dänemark Tourist kennt Karrysild aus dem Supermarkt! Wir essen diesen Salat gern zum Frühstück auf Brot oder zu Pellkartoffeln. Die Dänen lieben ihn heiß und innig zur Frokost, das dänische Mittagessen. Dänische Curry Heringshappen schmecken selbstgemacht allerdings noch sehr viel besser! Noch dazu ist dieser Salat so schnell gemacht, dass es eigentlich keinen Grund gibt, ihn zu kaufen. Wer gerade nicht nach Dänemark reisen kann, der ist hier genau richtig!

Eine Schale mit Karrysild. Das ist der Heringssalat mit Curry aus Dänemark, den es zur Frokost gibt. Der Curryherin ist angerichtet in einer weißen Schüssel, die auf einem Unterteller steht.Im Vordergrund lieben am Tellerrand drei Brotscheiben, dekoriert ist der Fischsalat mit Curry mit Schnittlauch. Im Hintergrund ein Baguette und ein Currygefäß.

Wer roten Heringssalat mag, der wird mit sehr großer Wahrscheinlichkeit auch diesen Karrysild mögen. Für die Zubereitung dieser herzhaften Heringshappen im cremigen Dressing braucht ihr gerade einmal 10 Minuten. Bei uns darf dieser Fischsalat auf keinem Bufett fehlen! Sild bedeutet übersetzt ganz schlicht und einfach Hering – schon habt ihr wieder ein dänisches Wort gelernt. Lest das Rezept und die Tipps einmal komplett durch bevor ihr startet – viele Fragen werden dann schon beantwortet und ihr habt noch Tipps zum Abwandeln des Karrysild. Und jetzt viel Spaß mit diesem Rezept: 

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Karrysild Rezept

Du findest auf herzelieb noch mehr dänische Rezepte Schau dir auch den roten Heringssalat, den Hønsesalat oder den  Skinkesalat an.

Heringshappen mit Curry aus Dänemark nach einem Karrysild Rezept aus Dänemark vom Foodbog herzelieb. Der dänische Fischsalat mit Curry ist in einer weißen Schale mit einem braunen Rand angerichtet. Die Schale steht auf einem Unterteller, an dessen Rand Brot liegt. Hinten zwei Brotscheiben und ein Schälchen mit Kapern.Zutaten für den Karrysild

Ihr benötigt für den Curryhering 
4 Esslöffel Crème fraîche,
2 Esslöffel Mayonnaise, 
2 TL Curry, 
1⁄2 Teelöffel Zucker, 
Salz und Pfeffer, 
1 Prise Liebe
1⁄2 Zwiebel, 
1⁄2 Apfel, 
50 g Gewürzgurken, 
2 Teelöffel Kapern und 
300 g Bismarckheringe. 

Zubereitung

Zunächst alle Zutaten abwiegen, abmessen und bereitstellen.

Nun die Crème fraîche mit der Mayonnaise, dem Curry und dem Zucker in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen. 

Jetzt die Zwiebel abziehen und fein hacken. Den halben Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 

Anschließend die Gurken und die Kapern sehr fein würfeln. Die Heringe trocken tupfen und in mundgerechte Bissen schneiden. 

Alle geschnittenen Zutaten mit dem Hering vermischen und das Dressing unterheben. 

Den Karrysild für eine Stunde in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken. 

Ich streue gern noch gehackte Petersilie, Schnittlauch oder Dill über meinen Salat, bevor ich ihn auf den Tisch stelle. Bei uns gibt es diesen Karrysild auf Brot oder zu Pellkartoffeln. Toll schmecken die Heringshappen auf Schwarzbrot, aber ich liebe diesen Sild auch auf selbstgebackenem, frischem Baguette

Tipps für den Karrysild

Ich gebe gern noch einen halben Teelöffel Kurkuma zu meinem Karrysild Dressing. Ich verwende ein Madras Curry für diesen Karrysild. 

Wer es ein wenig leichter möchte, tauscht die Crème fraîche gegen saure Sahne.

Ich röste den Curry in einem Teelöffel Öl. Achtung, es wird scharf – meist reicht 1 Teelöffel! Versucht statt des Currys auch mal Senfpulver. Aber bitte nicht anrösten!

Ihr könnt den Karrysild nicht einfrieren. Im Kühlschrank sind diese Heringshappen mit Curry Dressing etwa 4 Tage haltbar. 

Wenn ihr kalte, klein geschnittene Pellkartoffeln unterhebt, habt ihr einen tollen Kartoffelsalat!

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Das habe ich bei diesem Karrysild Rezept verwendet: 

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Heringssalat aus Dänemark mit Curry nach einem Karrysalat Rezept von herzelieb. Der Currysalat mit Hering ist angerichtet in einer weißen Schale mit einem braunem Rand und die steht auf einem Unterteller. Am Tellerrand liegt eine Scheibe Brot. Dekoriert ist der Fischsalat mit Schnittlauch. Ganz hinten drei Brotscheiben und ein Porzellangefäß mit Currypulver

Sild oder Hering wird in Dänemark in die unterschiedlichsten Marinaden eingelegt. Da gibt es die abenteuerlichsten Formen. Sehr beliebt ist das Einlegen mit Gemüse und Essig. Aber auch dieser Karrysild, Senfhering oder Chilihering sind sehr beliebt. Heringssalat gibt es auch in Dänemark zu Festagen wie Weihnachten oder Ostern. Roter Heringssalat wird ja auch in Deutschland zu diesen Gelegenheiten serviert. 

Schreibt mir doch gern unter diesem Beitrag, wie euch das Karrysild geschmeckt habt. Auch bei Fragen und Tipps für Fehler ist unter diesem Artikel jede Menge Platz. Ich freue mich über jedes Feedback – ob auf meiner Facebookseite – auf Instagram, Twitter. Außerdem findet ihr mich auch auf Flipboard und Pinterest. Ich freu mich, wenn ihr mir dort folgt und wir uns dort auch lesen!

Guten Appetit und alles Liebe,
miho

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Last Updated on 5. September 2024 by Michaela Lühr

12 Comments

  1. Hallo, freue mich über dieses Rezept, habe den Karrysild sofort gemacht, sehr schmackhaft. Viele Grüße

  2. Liebe Michaela, ich finde deine Rezepte einfach super! Alles so lecker und meist schnell und unkompliziert hergestellt. Kann ich in diesem Rezept den Bismarckhering wohl durch Matjes ersetzen, oder ist der wohl zu salzig? Freue mich immer wieder aufs Neue auf deine tollen Rezeptvorschläge.

    • Hallo Tina,

      du kannst alles – ob es schmeckt kann ich dir nicht sagen, weil solche Salate bei uns nicht mit Matjes zubereitet werden.

      Aber probier es aus. Viel schief gehen kann ja nicht.

      Alles Liebe,
      miho

  3. Der Salat war wirklich ruckzuck gemacht und sehr lecker auch wenn ich Zwiebeln und Kapern weggelassen habe 🙂
    Lieben Dank für das Rezept und liebe Grüße

  4. Ich bin total verrückt nach jeder Art von Heringssalat, bisher kannte ich keinen mit Curry – der hier ist wirklich super-lecker!! Bin froh, daß ich Deinen Blog entdeckt habe :-)

  5. Hallo Miho,
    kann ich auch Bismarckhering aus dem Glas verwenden? Bei uns ist guter Fisch schwer zu bekommen.
    Lieben Gruß Elli

  6. Einfach lecker
    Heringssalat gibts bei mir zu Weihnachten, Matjes mit roter Bete, Majonaise, Schmand , Apfelstücke, Zwiebeln
    Beides lecker.
    Du hast immer gute Rezepte zum nachmachen
    Nächstes Jahr geht es wieder nach Houstrup und Henne

    • Liebe Johanna,

      bei uns gibt es das ganze Jahr Heringssalat und zwar in verschiedenen Varianten.

      Viel Spaß in Houstrup und Henne und danke für das Log,
      miho

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