Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Einfache Kekse und Plätzchen von herzelieb. Auch mit kostenlosen und ungewöhnlichen Rezepten aus Skandinavien und von der deutschen Nordseeküste.
Die besten Rezepte für Kekse und Plätzchen für Anfänger und Fortgeschrittene
Hier kommt Omas Mutzenmandeln Rezept. Früher gab es dieses Fettgebäck auf jedem Weihnachtsmarkt bei uns im Norden und auch die Bäcker hatten sie um diese Jahreszeit fast immer vorrätig. Die kleinen Kuchen sind superlecker, aber über den Preis wagt man kaum zu sprechen. Wir essen sie supergerne, aber wir backen […]
Krumme Jungs nach einem ganz traditionellen Familien-Rezept gibt es heute auf herzelieb. Bei uns in der Familie hier in Nordfriesland sind sie, neben den Futtjes, in der Weihnachtszeit und ganz besonders zu Silvester beliebt. Fettgebackenes bietet sich ja zu Feiern im Winter ganz besonders an, und statt der Berliner gibt […]
Bist du noch auf der Suche nach einem Mitbringsel oder einem Geschenk aus der eigenen Küche, das du auch noch in letzter Minute zubereiten kannst? Dann hab’ ich da etwas für dich! Mit diesen Apfelkuchen Keksen mit Butterstreuseln und weihnachtlichen Gewürzen, mache ich all denen eine Freude, die ich kurz […]
Diese Kransekagestænger oder Kransekagestangen sind eine Abwandlung des dänischen Kransekage. Jede Hausfrau in Dänemark hat mindestens ein Rezept für diesen Marzipankuchen! Für mich ist er der typischste und traditionellste dänische Kuchen und er soll sogar 1967 der Hochzeitskuchen von Königin Margarethe gewesen sein! Glaub mir, bei diesem Kuchen und den […]
„Gib mir doch mal das Rezept für die schwedischen Kekse mit dem merkwürdigen Namen“, zaubert mir immer wieder ein Lächeln ins Gesicht. Gemeint sind Uppåkrakakor und das ist kein Schreibfehler. Der Name setzt sich zusammen aus Ortsnamen Uppåkra und dem schwedischen Wort Kakor – für Kuchen. Was Uppåkra mit den […]
Friesenkekse backen ist keine große Sache und sie schmecken einfach das ganze Jahr köstlich. Das Rezept ist schön schlicht und einfach und der Aufwand hält sich in Grenzen. Dieses Gebäck gehört zu den Rollenkeksen, das heißt, man formt eine Rolle und kühlt sie, bevor davon Scheiben abschneidet. Kein Formen, kein […]
Joulutorttu sind finnische Weihnachtskekse, die die Form eines Windrades haben. In meinem Rezept habe ich sie mit Aprikosenmarmelade gefüllt, die nicht nur herrlich leuchtet, sondern auch noch fruchtig schmeckt. Traditionell werden diese kleinen Plätzchen aber mit leicht herbem Pflaumenmus gefüllt. Ihr könnt diese Joulutorttu mit Frischkäse backen, dann solltet ihr […]
Einfache Butterplätzchen zum Ausstechen sind tolle Kekse, die man wundervoll mit Kindern backen kann. Dieses Rezept für einen klassischen 3-2-1 Teig ist ganz schnell und einfach und auch für absolute Anfänger geeignet! Und für alle anderen gilt, dass man nie genug Rezepte für knusprige Butterplätzchen haben kann! Natürlich kannst du […]
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