Wenn es diese Kondensmilch-Waffeln gibt, dann ist bei uns jede Art von Kuchen oder Torte abgemeldet! Sie sind herrlich knusprig und zugleich doch herrlich duftig, dass niemand bei uns daheim daran vorbeigehen kann. An Geburtstagen oder anderen Festtagen werden diese Waffeln bei uns am Tisch gebacken. Es geht wirklich nichts, was schöner ist als den Duft von frisch gebackenem Gebäck, aber natürlich gibt es auch noch andere Kuchen. Wer etwas abbekommen möchte, muss halt schnell sein.
Ich persönlich habe immer eine Dose gezuckerte Kondensmilch im Haus. Diese Zutat ist in Rezepten einfach so genial vielseitig einzusetzen, dass ich immer einen kleinen Vorrat davon im Schrank habe. Gezuckerte Kondensmilch ist schön süß, sodass man sich den Zucker spart, aber sie bekommt auch einen leicht karamelligen Eigengeschmack, wenn die Waffeln gebacken werden. Das muss man einfach mal ausprobieren. So schwierig ist das Rezept nicht, schnell gemacht ist es auch und der Geschmack ist großartig – habt Spaß beim Waffeln-Essen!
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Kondensmilch Waffeln Rezept – dick und fluffig
Schau dir doch einmal meine dänischen Brötchen oder meinen Kondensmilchkuchen oder mein Eis mit gebräunter Butter an
Zutaten für Kondensmilch-Waffeln
Für Kondensmilch-Waffeln braucht ihr
200 Gramm weiche Butter,
4 Eier,
1 Dose gezuckerte Kondensmilch,
75 ml Milch,
1 Prise Salz,
1 Teelöffel Vanillezucker (siehe unten),
400 Gramm Mehl,
2 Prisen Liebe,
1 Teelöffel Natron,
1 – 2 Spritzer Zitrone,
Abrieb einer halben Zitrone,
1 Becher Sahne und
Johannisbeeren.
Zubereitung der Kondensmilch-Waffeln
Ich hätte da noch ein paar Hinweise in den Tipps weiter unten in diesem Beitrag. Fragen, die mir besonders oft gestellt werden, habe ich dort beantwortet.
- Gleich zu Beginn das Waffeleisen vorheizen, es geht alles ganz schnell.
- Zunächst die weiche Butter mit den Eiern schaumig rühren.
- Dann die Kondensmilch und die Milch unterrühren.
- Salz, Vanillezucker, das Mehl und das Natron, Zitronensaft sowie den Zitronen-Abrieb vermischen und zügig unterrühren. Es soll ein glatter Teig entstehen!
- Den Teig mindestens 15, besser 30 Minuten stehen lassen.
- Dann mit einer Kelle den Teig in das Waffeleisen gießen und die Kondensmilch-Waffeln goldbraun ausbacken.
- Jetzt nur noch die Sahne schlagen und dazu die Johannisbeeren servieren! Fertig!
Ich finde, dass die Waffeln am besten lauwarm schmecken, dann zerfließt die Sahne nicht sofort darauf. Übrigens sind diese dicken Waffeln für Kindergeburtstage super geeignet!
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WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Rezept für die Kondensmilch-Waffeln verwendet:
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Tipps für die Kondensmilch-Waffeln
Ich verwende für dieses Waffeln Rezept normalerweise ein Weizenmehl Typ 550, genauso gut geht auch Typ 405. Und selbstverständlich kann man diese Leckerei auch mit Dinkelmehl Typ 630 backen. Glutenfreie Mehlmischungen kann man ebenfalls verwenden – da mit Natron gebacken wird, muss man sonst nichts am Rezept ändern.
Haltbar sind diese Kondensmilchwaffeln etwa 2 Tage. Übriggebliebene Waffeln bewahre ich in einem Gefrierbeutel oder einer Dose auf, die man luftdicht verschließen kann. Wir knuspern sie dann auf unserem dänischen Flachtoaster (siehe unten) auf.
Wer keine Kondensmilch für die Waffeln verwenden möchte oder kann, verwendet am besten ein anderes Rezept. Es sind Kondensmilchwaffeln, mit Milch und Zucker werden daraus ganz normale dicke Waffeln, denen die leichte Karamellnote, die durch die Konservenmilch entsteht, fehlen.
Belgischen Perlzucker in den Teig geben! Das ergibt kleine, leckere Caramel-Inseln in der Waffel. Wenn ich keinen Perlzucker habe, verwende ich Hagelzucker.
Mit Früchten ersetzen diese Kondensmilch-Waffeln jeden Kuchen! Beinahe jede Beerenfrucht kann dazu serviert werden. Wenn die Johannisbeeren reif sind, verwende ich natürlich die. Aber ganz fantastisch sind auch Erdbeeren oder Kirschen und sogar rote Grütze dazu.
Wer Kalorien zählt, sollte die Finger von diesen Waffeln lassen. Dafür sind diese Kondensmilch-Waffeln gut für die Seele.
Am besten kann man die trockenen Zutaten mit dem dänischen Schneebesen (siehe unten) einarbeiten. Damit rührt man zum einen nicht zu viel Luft in den Teig, zum anderen rührt man die Kohlensäure, die durch das Natron entsteht, nicht wieder heraus und die Waffeln können gut aufgehen.
Wie ist das bei euch? Wenn bei uns Kondensmilch-Waffeln gebacken werden, dann ist die erste natürlich für mich! Allerdings ist es nicht möglich, dieses Gebäck heimlich zu backen. Wenn der Duft durchs Haus zieht, wissen sofort alle Bescheid. Und ich schwöre, dass auch die Nachbarn genau mitbekommen, was bei euch Leckeres auf den Tisch kommt.
Probiert es aus, lasst euch die Kondensmilch-Waffeln schmecken.
Alles Liebe und habt eine tollen Tag!
miho
Last Updated on 26. Juni 2025 by Michaela Lühr
Herzlich willkommen auf meinem Blog!
Hört sich interessant an. Wieviel Inhalt hat bei dir eine Dose Kondensmilch, ich könnt mir vorstellen, dass das herstellerbedingt variiert?
Ich benutzt dafür die Sorte Milchmädchen… und eigentlich sind die Dosen genormt.
Alles Liebe,
miho
Uh, auf Waffeln habe ich momentan auch riesige Lust.
Das muss ich die nächsten Tage mal unbedingt angehen und wieder selbst welche machen.
Und was der Seele gut tut, tut dem Geist auch gut ;D
Viele Grüße, nossy
Liebe Nossy,
du hast Recht – schön, dass du hier bist!
Liebe Grüße,
Michaela
Hallo,
Sonntag hat mein Held Geburtstag,da werde ich die Waffeln machen.
Freu mich schon darauf.
Eine Frage hab ich wieviele Waffeln ergiebt die Teigmenge?
Ich hab schon einiges von Dir ausprobiert es war immer lecker :-)
Liebe Grüße Susanne
Susanne, du musst jetzt sehr stark sein.
Ich weiß nicht wieviele Waffeln das Rezept ergibt. Ich mache immer die doppelte Portion und dann stell ich sie bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank.
Am besten, du backst sie einmal zur Probe <3
Alles Liebe
miho
Ich nochmal :-)
Ich hab die anderthalbfache Menge des Waffelteiges gemacht,das hat locker gereicht.
Aber gezählt hab ich die Waffeln auch nicht.
Sie sind aber sehr gut angekommen.
Liebe Grüße Susanne
Hallo liebe Susanne,
ich freu mich, dass es euch geschmeckt hat, aber noch viel mehr freu ich mich, dass du sie auch nicht zählen konntest.
Alles Liebe und bis bald!
miho
Hallo Liebe Michaela,
Da bin ich wieder,an meinem Geburtstag hab ich sie wieder gemacht :-)
und wieder nicht gezählt.
Aber dann,auch für die Kolleginen auf der Arbeit mußten sie wieder her.
Ich war alleine zu Hause und habe ganz in Ruhe Waffel für Waffel zu einem
Turm gestapelt.
Und tada Mitt Deinem Grundrezept und meinem Waffeleisen ergab es 14 Waffeln.
Liebe Grüße Susanne
Liebe Susanne, du bist ein echter Schatz ?
Liebe Michaela,
Super lecker! Die Waffeln haben es fast nicht bis auf den Tisch geschafft. Ständig kam eine meiner Naschkatzen und hat sich eine gemopst ?
Liebe Grüße, Simone
Oh Simone,
ich kenne das! Wie gut, dass es doch noch welche auf den Tisch geschafft haben. Toll, dass sie euch so gut schmecken!
Alles Liebe,
miho
Hi, How many ml. has the condensed milk? There are many sise. Thank you in advance. Regards from Spain
Hi,
my tin has 400 grams.
Regards,
miho
Hallo Michaela,
Vielen Dank für das Rezept. Es liest sich schon einmal großartig.
Leider funktioniert aber der Link zur Beschreibung, wie man den Perlzucker selber machen kann, nicht mehr.
LG
Matthias
Lieber Matthias,
danke für den Hinweis. Ich schaue mal, ob ich das noch selber schreibe. Bis dahin verwende einfach Hagelzucker.
Alles Liebe,
miho
Hallo Michaela,
ich besitze nur ein normales Waffeleisen, würden die Waffeln darin auch gelingen?
Lieben Gruß Elli
Hallo liebe Elli,
du kannst sie darin backen, aber sie werden dann nicht dick und fluffig.
Liebe Grüße,
miho