Echte Currywurst Fans lieben die Kombination von gebratener Wurst und fruchtig-würziger Currysoße! Meiner Familie und mir kann es einfach nicht genug Currysoße sein! Diese Currywurstsuppe war anfangs ein Scherz mit dem ich meine beiden Lieben einfach nur überraschen wollte. Das Rezept war nie darauf ausgelegt, fester Bestandteil unseres Speiseplans zu werden. Was soll ich sagen! Hier bei uns Zuhause ist jeder verrückt nach dieser Currywurstsuppe. So sehr, dass es sie fast jede Woche geben dürfte.
Die Zutaten sind wirklich simpel und wer mag, der kann dazu sogar Pommes servieren. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man superviel Gemüse darin unterbringen kann. Ich persönlich mag ganze Stücke Paprika in der Suppe. Aber meine kleine Tochter mag sie gern glatt püriert – probier einfach aus, wie diese Currywurstsuppe bei dir Daheim am Besten ankommt. Nach dem Rezept habe ich natürlich wieder jede Menge Tipps und Abwandlungsmöglichkeiten für euch. Und wie immer gilt: Erst das Rezept komplett durchlesen und dann kochen!
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Currywurstsuppe Rezept
Du findest auf herzelieb noch mehr Suppen Rezepte! Schau dir doch auch mal meine Rouladensuppe, die Gulaschsuppe oder die Linsensuppe wie von Oma an!
Zutaten für 2 -3 Personen
- 2 gebrühte Bratwürste
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Chilischote
- 2 rote Paprika
- 2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 4 Teelöffel Currypulver
- 2 Prisen Liebe
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel dunklen Rübensirup (siehe Tipps)
- 100 ml Orangensaft
- 400 ml Wasser
- 1 Packung passierte Tomaten
- 2-3 Teelöffel Brühe-Pulver
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Zunächst die Bratwürste in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten.
- Anschließend die Würste auf ein Stück Küchenpapier legen und das Fett abtropfen lassen.
- Jetzt die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen.
- Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch zerdrücken. Ich nutze dafür eine Knoblauchwippe (siehe unten).
- Anschließend Die Chilischote und die Paprika waschen und entkernen.
- Die sehr fein schneiden und die Paprika in Würfel schneiden.
- Nun Öl in einer Pfanne erhitzen und zunächst die Zwiebeln kurz anbraten.
- Dann die Chili und die Paprikawürfel dazu geben und alles zusammen einige Minuten braten.
- Den zerdrückten Knoblauch sehr spät dazu geben und mitbraten.
- Nun das Gemüse zur Seite schieben und das Tomatenmark in der Mitte anbraten.
- Danach die Gewürze über das Gemüse streuen und alles gründlich durchrühren.
- Nach 2 Minuten den dunklen Rübensirup unterrühren.
- Dann den Orangensaft, das Wasser und die passierten Tomaten mischen und den Pfanneninhalt damit ablöschen.
- Das Brühepulver unterrühren
- Alles zusammen 15 – 20 Minuten kochen lassen und dann den Pfanneninhalt mit Stabmixer (siehe unten) pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Wurst in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
Wer mag kann die Currywurstsuppe mit Kartoffelsticks aus der Chips-Abteilung des Supermarktes oder mit Toastbrot servieren. Das Kind isst besonders gerne Pommes dazu!
Tipps
- Statt des Rübensirups kannst du auch 3 Esslöffel braunen Zucker verwenden.
- Den Orangensaftes kannst du auch durch Maracujasaft austauschen.
- Ich gebe gerne noch einen Klacks Creme Fraîche oder Schmand auf die Suppe.
- Ich mache diese Currywurstsuppe in der doppelten Menge gerne in einem gusseisernen Topf (siehe unten).
- Es gibt verschiedenen Currysorten – ich nutze ein mildes und ein scharfes Madras Currypulver.
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Lasst euch die Currywurstsuppe gut schmecken – sie ist wirklich schnell gekocht und immer wieder superlecker. Ganz nebenbei bemerkt ist sie eine der besten Methoden Gemüsemuffeln eine anständige Portion Gemüse unterzujubeln. Aufgepeppt mit den Paprika-Kartoffelsticks kommt garantiert niemand auf die Idee, dass die Suppe voller guter Sachen steckt.
Guten Appetit und alles Liebe,
miho
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Last Updated on 4. September 2023 by Michaela Lühr
Herzlich willkommen auf meinem Blog!
Sieht lecker aus muss ich gleich ausprobieren.
LG
Lieber Thomas,
vielen Dank – ich freu mich, das dir das Rezept gefällt!
Alles Liebe,
miho
Liebe Miho, da ich Curry sooo liebe, ist das ein Rezept ganz nach meinem Geschmack. Allerdings habe ich gesundheitsbedingt die Süsse reduziert, trotzdem war es eine feine Suppe. Den Rest habe ich als Sosse zu Nudeln verwandt. auch eine prima Sache. Danke!! Wie immer liebe Grüsse Ursula
Liebe Ursula,
da freu ich mich aber sehr! Schön, dass es dir so gut geschmeckt hat.
Alles Liebe,
miho
Hallo Miho, gab‘s gestern in leicht abgewandelter Form. Habe noch ein paar Maiskörner dazu gegeben und das Ganze nur kurz köcheln lassen mit einer getrockneten Chilischote und zwei Lorbeerblättern. Unpüriert zu gebratenen Maccaroni – ein Hochgenuss… Selbst das anspruchsvolle Töchterle fand‘s lecker. Vielen lieben Dank für das Rezept und viele Grüße aus dem Schwobeländle.
Marie
Oh liebe Marie,
das freut mich aber sehr – witzigerweise ist meine Tochter auch sehr anspruchsvoll und sie ist echt verrückt nach der Suppe. Schön, das du noch Mais dazugegeben hast.
Alles Liebe,
miho
Liebe Michaela,
am letzten Wochenende habe ich Deine Currywurst Suppe gemacht und was soll ich sagen:
Phänomenudelig! Aber HUI ich denke, beim nächsten Mal nehme ich mildes Currypulver. Oder hab ich was falsch gemacht? Welches nimmst Du?
Die Suppe war gut scharf- was meinte mein Freund : „au ha, die brennt zweimal“
?
Ganz tolles Rezept, gerade wenn man so ein wenig durchgepustet vom Deich kommt!!!
Ein ganz schönes erstes Adventswochenende wünsche ich Dir!
Liebe Grüße
Kristina
Hallo Christina,
schön, dass dir das Rezept so gut gefällt! Das freut mich sehr.
Ich nehme gerne ein mildes Curry – aber auch gern mal ein Orangen-Curry. Curries sind ja immer nur Mischungen – wenn dir deines zu scharf ist, nimm einfach ein bisschen weniger für die Currywurstsuppe.
Alles Liebe,
miho
Wird sofort ausprobiert…
Klingt so mega 😋
Schön, dass dir mir mein Currywurstsuppe Rezept gefällt – viel Spaß beim Nachmachen!
Alles Liebe,
miho
Wieder ein paar tolle Rezepte im Newsletter! Die Suppe wird auf jeden Fall ausprobiert.
Herzliche Grüße
Christin
Liebe Christin,
dann ganz viel Spaß mit dem Currywurstsuppe Rezept!
Alles Liebe,
miho
Diese Suppe muss ich unbedingt ausprobieren. Mein Mann liebt nämlich Curry-Wurst
Hallo liebe Silke,
dann mal los – mein Mann liebt sie.
Alles Liebe und guten Appetit,
miho
Ich freue mich immer schon auf den Newsletter mit vielen tollen Rezepten.
Die Currywurstsuppe wird diese Woche noch getestet. Das klingt mega lecker!
Hallo Pia,
ich bin sehr gespannt, wie es dir schmeckt.
Alles Liebe,
miho
„Currywurstsuppe ,wirklich Currywurstsuppe ?“ Das sagte mein Mann und schaute etwas komisch …lach. Ja und was soll ich sagen , mein Mann sagte gerade :“Du musst der Dame jetzt aber schreiben das sie super geschmeckt hat. “ Klar , das wußte ich auch schon vorher, denn bei den vielen Rezepten von dir , die ich schon ausprobiert habe konnte das nur schmecken. Danke für wieder ein tolles Rezept das nun zu unseren Lieblingsrezepten dazu kommt. Hmmmm saulecker ! Danke ! LG Mona
Liebe Mona,
mein Herz hüpft. Schön, dass dir mein Currywurstsuppe Rezpt so gut gefällt. Und noch besser, dass es euch so gut geschmeckt hat.
Alles Liebe,
miho
Hallo,
was für Brühpulver nimmst du für die Suppe?
Silke
Hallo Silke,
du kannst gekörnte oder Gemüsebrühe aus dem Glas nehmen.
Alles Liebe,
miho