Suppe to go – Zum Mitnehmen im Glas einfach unschlagbar!

Suppe to go – gibt es es da eigentlich ein Rezept? 5 Minuten Terrine oder heißer Topf – sie sind sehr beliebt als kleiner Snack. Aber ich muss ehrlich sagen, dass das nichts für mich ist! Ich mag frisches Gemüse und ich kann mit der gefriergetrockneten Variante nicht so recht was anfangen. Selbermachen ist Trumpf!

Es kann so einfach sein! Das Wichtigste an diesem Rezept für die Suppe to go ist, das Gemüse so klein wie möglich vorzubereiten. Möhren und Zucchini raspele ich sehr fein, der Brokkoli wird zu kleinsten Röschen verarbeitet. Ich verwende Mit-Nudeln, weil sie in den 5 Minuten gar sind! Suppe im Glas selber machen geht ganz unkompliziert.

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Suppe to go Rezept – im Glas zum Mitnehmen!

Du findest auf herzelieb noch viel mehr Suppen Rezepte! Schau dir doch auch mal die Süßkartoffelsuppe mit Möhren, die Gulaschsuppe oder die Kohlrabisuppe mit Camembert an!

Zutaten für die Suppe to go

• 1/4 Zucchini
• 1/2 Karotte
• 1 großes Röschen Brokkoli
• 1 – 1,5 TL Gemüsebrühe (Pulver)
• etwas Pfeffer
• 1 Platte Mie-Nudeln
• 1 Prise Liebe
• 2 bis 3 EL Erbsen
• 1/2 TL Rapsöl
• 1 Spritzer dunkle Balsamico
• evtl. Kräuter (z.B. Schnittlauch)

Zubereitung der Suppe to go

1. Zunächst die Zucchini und die Karotte waschen.
2. Die Karotte schälen und dann beide Gemüsestücke in feine Stifte raspeln.
3. Den Brokkoli waschen und in sehr kleine Röschen zerbrechen.
4. Auf den Boden eines Weckglases mit Bügelverschluss oder eines Twist off Glases die Gemüsebrühe und den Pfeffer streuen.
5. Dann die Nudelplatte zerbrechen und in das Glas geben.
6. Auf der Nudelplatte die Möhren verteilen, darauf die tiefgekühlten Erbsen geben.
7. Darüber kommt noch eine dünne Schicht Zucchini-Stufe und zum Schluss die kleinen Brokkoli-Röschen darauf legen.
8. Öl und Balsamico darüber geben.
9. Das Glas verschließen und eventuell über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten das Glas mit Wasser auffüllen, den Deckel wieder darüber legen und 5 Minuten ziehen lassen. Umrühren und genießen!

Achtung!!! Die Suppe to go bitte nicht direkt aus dem Kühlschrank mit dem kochendem Wasser aufgießen. Das Glas kann springen. Außerdem kann sich die Garzeit verlängern!

Tipps für die Suppe to go

• Asiatisch wird die Suppe mit Bambussprossen, Mungbohnen-Keimlingen, Sesamöl und Sojasoße.
• Feurig ist die Suppe to go mit Knoblauch, Chili, Ingwer oder einem Hauch Tabasco.
• Fleisch solltest du auf jeden Fall vorgaren und sehr klein schneiden.
• Sehr klein geschnittener Chinakohl passt perfekt in diese Suppe to go.
• Andere Nudelsorten sollten sehr klein oder vorgegart sein.
• Reis lässt sich für die Suppe to go auch gut vorgegart verwenden.
• Auch als Suppe im Glas zum Verschenken toll! Die Kollegen freuen sich im Büro!

WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Rezept für die Suppe to go verwendet:  Schälmesser - zum Gemüse- und Kartoffelschälen. Kochmesser 20 Zentimeter Vierkantreibe - superpraktisch  mit Auffangbehälter Meine Kochbücher auf Amazon: Zu meinem Amazon Shop findet ihr hier: herzeliebs Shop - dort findet ihr viele Produkte, die ich verwende. Werbung: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision bekomme, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!

Asiatische bzw. chinesische Nudeln eigenen sich perfekt für diese Suppe zum Mitnehmen! Reisnudeln oder Glasnudeln sowie Mie-Nudeln sind in der Regel Instantnudeln, die nur sehr wenig Zeit zum Garen brauchen. Mit italienischen Nudeln wie Spaghetti oder Fussili gelingt dieses Rezept nicht!

Bei der Auswahl des Gemüses seid ihr völlig frei. Das einzige, worauf ihr achten müsst ist, dass Gemüsesorten, die auch sonst lange zum Kochen brauche möglichst kein und fein geschnitten werden. Das ist wichtig, damit sie Chance haben in der Suppe to go in etwas 5 Minuten zu garen.

Diese Suppe to go ist so wandelbar. Das Einzige was man unterwegs noch braucht, ist ein kochendes Wasser und 5 Minuten Zeit. Probier doch einfach aus, welche Kombination dir am Besten gefällt. Ich bin bin sehr gespannt, was du dir einfallen lässt! Ich bin mir sicher, du „erfindest“ noch viel mehr individuelle Suppe to go Rezepte – viel Spaß dabei!

Alles Liebe und viel Spaß beim Nachmachen,
miho

 

 

Last Updated on 11. März 2023 by Michaela Lühr