Der Foodblog aus dem hohen Norden – kostenlose Rezepte
Herrencreme ist ein Dessert, dass zwar nicht ursprünglich nordfriesisch ist, aber trotzdem isst man es gern an der Küste. Das mag daran lieben, dass ein ordentlicher Schuss Rum die Nachspeise verfeinert! Dank Teepunsch und Pharisäer hat eine Hausfrau in Nordfriesland ihn immer im Haus! Das Rezept ist schon etwas älter, […]
Hier in Nordfriesland kennt und liebt man Boddermelksupp un Klümp und wie es ist immer so ist, mit traditionellen Gerichten, hat sicherlich jede Familie ihr eigenes Rezept für Buttermilchsuppe mit Grießklößchen! Wir essen diese Suppe gerne an heißen Tagen statt eines Mittagessens. Generell wird bei uns ganz skandinavisch abends mit […]
Die Trümmertorte ist supertypisch für Nordfriesland! Genau wie die Friesentorte wird sie nach einem ganz schlichtem Rezept ohne großes Schnickschnack gebacken. Warum sie Trümmertorte heißt? Vermutlich, weil sie sich nicht unfallfrei schneiden lässt. Der Tortenteller gleicht oft einem Schlachtfeld, wenn die Torte in Stücke geschnitten wird. Woanders in Deutschland wird […]
Ich bin ein ganz großer Eis-Fan und im Sommer ersetzt es mir so mache Mittagsmahlzeit! Erdbeer-Nicecream ist einer meiner Favoriten und das Rezept kommt ganz ohne zugesetzten Zucker, Ei und Milchprodukte aus! Warum aber ist Erdbeer-Nicecream eine meiner Lieblingssorte? Gerade selbstgemachtes Erdbeereis ist für mich der Inbegriff des Sommers! Schon […]
Ein Dessert mit nur zwei Zutaten, dass ohne Fett und ohne auskommt ist alles andere als langweilig! Diese fluffige und fruchtige Erdbeer-Dessert ist die ideale Leckerei für hartnäckige Obst-Verweigerer, die auch Stückchen nicht im Joghurt mögen. So ein Exemplar, noch dazu in der Pubertät, habe ich Daheim! Das Erdbeer-Dessert kann […]
Ich bin ein absoluter Grießbrei Fan! Du auch? Dann probier doch mal mein Rezept für Grießbrei Pfannkuchen! Sie schmecken wunderbar pur, aber auch mit Früchten oder Puderzucker sind sie großartig. Das Beste ist, dass diese Küchlein auch kalt schmecken! Kalt kannst du sie wunderbar mit in die Brotbox packen und […]
Die besten Rhabarber Rezepte – auf meinem Blog hat sich davon eine ganze Menge angesammelt! Ich liebe dieses frühe Frühlingsgemüse, denn genau das ist es! Rhabarber ist entgegen jeder Vermutung kein Obst, sondern ein Gemüse. Und genau dort solltest du es auch im Supermarkt suchen, wenn du keinen im Garten […]
Es gibt fast keine schönere Kindheitserinnerung an den Frühling als Rhabarbergrütze. Früher gab es sie bei uns daheim an warmen Tagen mit Milch oder Sahne zum Mittagessen. Ich werde den Duft, des gekochten Rhabarbers nie vergessen. Regionaler und saisonaler geht es einfach nicht! Rote Grütze ist fester Bestandteil der traditionellen […]
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