Schlagwort: Butter

Gekochtes Brot Rezept von herzelieb

Gekochtes Weißbrot – Rezept für leckere, kleine Brote

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Gekochtes Weißbrot klingt merkwürdig? Bagels, die leckeren kleinen Brötchen mit dem Loch in der Mitte, werden seit jeher gekocht, bevor sie dann gebacken werden. Das Ergebnis ist eine schöne elastische Kruste, die nicht stark krümelt. Das Brot geht nicht so stark auf, wie es ohne das Kochen der Fall wäre. […]

Große Rumkugeln aus Kuchenresten Rezept

Große Rumkugeln Rezept – aus Kuchenresten selber machen!

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Große Rumkugeln gab es früher bei uns im Norden und in Dänemark bei jedem Bäcker zu kaufen. Während man im Nachbarland immer noch überall die Romkugler finden, sehe ich sie in Norddeutschland immer seltener. Ich finde das superschade! Vielleicht liegt es daran, dass einfach nicht mehr so viel Kuchen in […]

Braune Butter Eis Rezept. Göttlich mit Früchten oder roter Grütze!

Braune Butter Eis – Glass med brynt smör

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Braune Butter Eis oder Glass med brynt smör schmeckt denn das? Wer Butter so sehr liebt wie ich, sollte das Rezept für dieses Eis mit sanften, nussigen Geschmack einmal ausprobieren. Dieses Eis wird immer dann zubereitet, wenn ich Butterschmalz zubereite. Beim Erhitzen der Butter verdampft die Molke. Der Milchzucker karamelisiert […]

Rezept für selbstgemachte Süßkartoffel Chips von herzelieb

Hochstapelei – Süßkartoffel-Türmchen Snack mit Knoblauch und Parmesan

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Dieses Rezept für Süßkartoffel-Türmchen mit Knoblauch, Parmesan und Rosmarin ist entstanden, weil mein Lillekind neuerdings ein ausgemachter Süßkartoffel-Fan ist! Seitdem sie meine selbstgemachten Süßkartoffel-Chips probiert hat, kann sie von der tollen Knolle einfach nicht genug bekommen!  Der Aufwand für dieses Gericht ist nicht besonders groß, nur die Backzeit von etwa […]