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Blumenkohl-Puffer Rezept – Hausmannskost und Snack ganz raffiniert und schnell

21. April 2015 30 comments

Blumenkohl knabbere ich sogar roh als Snack. Knackig sind sie, die Röschen und genau das mag ich sehr! Und wer glaubt, dass Blumenkohl ein kleines bisschen langweilig ist, der liegt falsch! In Salaten schmeckt er, kurz blanchiert und in sehr kleine Röschen geteilt, ganz fantastisch! Insgesamt lässt sich Blumenkohl wundervoll […]

Germknödel Rezept – Hausmannskost oder Snack mal herzhaft und mediterran gefüllt

27. März 2015 15 comments

Germknödel kannte ich früher nur gefüllt mit Pflaumenmus, bestreut mit Mohn und mit Vanillesoße. Aber man kann sie auch herzhaft füllen! Ganz besonders hat es mir diese mediterrane Füllung mit Hackfleisch, Zucchini, Tomate und Schafskäse angetan. Ich finde so faszinierend, dass man sich kulinarisch so richtig austoben kann. Ob man die […]

Frühlingsfest bei Zimtkeks und Apfeltarte

19. März 2015 3 comments

Heute bin ich eingeladen! Jawoll! Die liebe Andrea von Zimtkeks und Apfeltarte hat mich zu ihrem Frühlingsfest „Spring is around the corner“ auf ihrem Blog eingeladen und ich habe gerne zugesagt, denn Andrea und ihr Blog ist für mich etwas ganz Besonderes! Was bringt man also zu einem Frühlingsfest mit? Frühling […]

Rösti Rezept mit Broccoli und Schinken – dieser Snack ist superlecker und trotzdem Hausmannskost!

18. Februar 2015 6 comments

Diese Rösti mit blanchierten Broccoli, Schinken und einer schnellen Sauce Hollandaise wird es bei uns jetzt öfter geben, wenn es schnell gehen muss. Zu diesem Mittagessen hat mich das Bäcker-Bistro hier bei uns im Ort inspiriert. Ich habe das Gericht dort gesehen, aber nicht probiert. Die ganze Zeit hatte ich die Idee […]

Queller-Pesto Rezept – der Dip von der Küste!

11. Februar 2015 10 comments

Ein Queller-Pesto? Meeresspargel? Ohje, werdet ihr denken – was hat sie denn nun schon wieder? Bei uns hier an der nördlichen Westküste haben wir die Zeit der Stürme, aber auch im Internet gab es einen Sturm – einen dishstorm, über den sogar der Stern berichtete. Mit einem kleinen Augenzwinkern und […]